ÖN IS LE SZOKTA FAGYASZTANI A KENYERET? AKKOR JOBB, HA EZZEL TISZTáBAN VAN

Valószínűleg 1939, a fagyasztó kamrás háztartási hűtőgépek feltalálása óta ismert trükk az, hogy a kenyér a fagyasztóba téve jóval tovább eláll, ennek ellenére, most mégis egy erről szóló TikTok-trend kezdett el terjedni az interneten.

Ez állítólag annak köszönhető, hogy a kenyérben található szénhidrátok elméletben a fagyasztás hatására rezisztens keményítővé válnak – ezek csak áthaladnak az emésztőrendszeren, nem okoznak hirtelen vércukorszint emelkedést.

Most tudósok egy csapata utána járt ennek a trükknek a ScienceAlert szerint, de a kutatások nem igazolták egyértelműen, hogy valóban átalakulnak-e a szénhidrátok a fagyasztás hatására. A tudósok, hangsúlyozzák, hogy ettől függetlenül mindenki nyugodtan lefagyaszthatja a kenyerét, ha csökkenteni szeretné élelmiszer-pazarlását, de valószínűleg ez nem jár egészségügyi haszonnal.

(ScienceAlert)

(Borítókép: Egy kenyér. Fotó: GettyImages)